Готовое дрожжевое тесто - 1 кг; ливерный фарш (состоит из перемолотых говяжьих сердца, печени и легкого) - 500г; зеленый лук - 1 богатый пучок; соль - 1 ч.л. без верха; растительное масло для жарки
Сначала на 2 столовых ложках растительного масла обжариваем до готовности ливерный фарш. Солим. "До готовности" - это минут 20-25 на умеренном огне периодически помешивая.
Тесто делим на 40 одинаковых частей.
Нарезаем зеленый лук. Смешиваем с готовым горячим ливером.
В сотейник наливаем растительное масло на 2 пальца высотой (2-2,5 сантиметра). Каждый кусочек теста растягиваем руками, превращая в лепешку. Можно конечно и скалкой. Но лично мне так - удобнее.
На тесто выкладываем одну столовую ложку без верха начинки. Защипываем края.
И жарим на среднем огне, с двух сторон. Жарим не спеша, так что бы лук в начинке успел притомится. Выкладываем на дуршлаг, что бы удалить излишки масла.
Приятного аппетита!!!
Сначала на 2 столовых ложках растительного масла обжариваем до готовности ливерный фарш. Солим. "До готовности" - это минут 20-25 на умеренном огне периодически помешивая.
Тесто делим на 40 одинаковых частей.
Нарезаем зеленый лук. Смешиваем с готовым горячим ливером.
В сотейник наливаем растительное масло на 2 пальца высотой (2-2,5 сантиметра). Каждый кусочек теста растягиваем руками, превращая в лепешку. Можно конечно и скалкой. Но лично мне так - удобнее.
На тесто выкладываем одну столовую ложку без верха начинки. Защипываем края.
И жарим на среднем огне, с двух сторон. Жарим не спеша, так что бы лук в начинке успел притомится. Выкладываем на дуршлаг, что бы удалить излишки масла.
Приятного аппетита!!!
Комментарии
Что это за рецепт без описания теста?????
ЗДорово!!!!!!! ТОЖЕ ПРИГОТОВЛЮ !!!!порадую домочадцев!!