Пончики из тофу и окары

Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничная мука - 1/2 стакана
- тофу - 500г
- окара - 200г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- соль и сахарная пудра - по вкусу
- растительного масла для жаренья - 150 мл

Тофу, окару смешать с яичным желтком до образования пенистой массы, затем добавить муку, соль по вкусу и предварительно взбитый в крутую пену белок. Смочив руки водой, сформовать из массы маленькие шарики, запанировать их мукой и жарить в кипящем растительном масле. При подаче пончики посыпать сахарной пудрой.