Пончики по-креольски

Для рецепта Вам потребуются:
- сладкий перец - 1 шт.
- острый перец (стручок) - 2 шт.
- помидоры (маленькие) - 150г
- чеснок - 2 зубчика
- оливки - 4 ст.л.
- креветки - 100г
- петрушка - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
- мука - 60г
- молоко - 250г
- соль, перец - по вкусу.

Сладкий и острый перец нарезать тонкими полосками. Помидоры нарезать ломтиками. Чеснок очистить, из оливок вынуть косточки. Креветки вымыть и откинуть на друшлаг. Петрушку мелко порубить. Отделить белки от желтков, белки взбить. Замесить с помощью миксера однородное тесто из желтков с мукой, 1 щепоткой соли и молоком. Перемешать с тестом подготовленные овощи, креветки и петрушку. Посолить, поперчить и испечь по очереди в горячем жире 4 пончика.