Пряник с орехами и засахаренными фруктами

Для рецепта вам потребуется:
- мука - 450г
- пудра сахарная - 200г
- мед - 250г
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 100г
- немного аниса, корицы и гвоздики
- молоко - 1/2 стакана
- сода
- грецкие орехи - 150г
- фрукты засахаренные.

В эмалированной миске взбиваем на паровой бане мед, сахар, желтки, масло, толченые и просеянные пряности, 3 ст. л. молока, пока масса не загустеет. Даем остыть, временами помешивая. Добавляем к муке соду, поджариваем орехи, толчем их и вместе с мукой кладем и приготовленную смесь.

Разбавляем тесто хорошо взбитым яичным белком и остальным молоком. Перемешиваем все, перекладываем в покрытую промасленной бумагой форму и выпекаем на среднем огне 40 - 50 минут.

Выкладываем пряник из формы, а после того как остыл, покрываем глазурью из какао. Когда глазурь просохнет, разрезаем на куски средней величины и украшаем засахаренными фруктами.