Пряники финские

Для рецепта Вам потребуются:
- сироп (или темный и неароматный мед) - 300 мл
- сахар - 200 мл
- гвоздика - 1 ч.л.
- кардамон - 2 ч.л.
- корица - 2 ч.л.
- померанцевая корка - 1 ст.л.
- сода - 1 ст.л.
- сливочное масло - 250г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 1.2 кг.

Смешать сироп, сахар и пряности, нагреть до кипения. Снять с огня, добавить соду, дать подняться. Ни в коем случае не взбивать, добавить маленькими кусками масло и дать ему самостоятельно растаять. Охладить. По одному добавить яйца, вымешивая деревянной ложкой. Маленькими порциями добавить муку. Положить в целлофан и в холодильник. Лучше выпекать на следующий день. Температура и время те же. Также по желанию можно украсить глазурью.