Пряники к вину

Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1кг
- сахар - 400г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 3 ст.л.
- корица - 1 ч.л.
- анис, гвоздика - по вкусу
- орехи - 200г
- фрукты засахаренные - 100г
- мед - 50г
- сода - 15г.

Растворить на огне сахар и воду, чтобы получился сироп, заливаем теплый сироп в мед и добавляем муку; хорошо перемешиваем и даем смеси отстояться 24 часа. Затем добавляем яйца, молотые орехи, засахаренные фрукты и соду. На доске, посыпанной мукой, замешиваем тесто.

Из кусков теста раскатываем пласты толщиной 4 мм, из которых вырезаем различные фигурки. Выпекаем на слегка смазанных маслом противнях на сильном огне и в хорошо нагретой духовке до светло-желтого цвета.

После того как пряники остынут, окунаем в глазурь для медовых пряников (см. далее), просушиваем в теплой духовке. Подаем к вину.