Пряники медовые сдобные

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 4 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мед - 1 стакан
- корица (молотая) - 1 ст.л.
- гвоздика (молотая) - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- миндаль - 1 стакан.

Молоко и масло разогреть, добавить мед, перемешать до образования однородной массы, без кристаллов засахарившегося меда, охладить. В охлажденную массу добавить растертые яйца, корицу, гвоздику, измельченные ядра миндаля, соду и муку, все тщательно перемешать до получения однородного пластичного теста.

Тесто выложить на слегка подпыленный мукой стол, раскатать ровным слоем толщиной примерно 1 см. С помощью выемок различной формы вырезать пряники. Поверхность их смазать яйцом, украсить орешками, изюмом, цукатами. Выпекать пряники при температуре 210 - 220С до готовности.