Ростовские пряники

Для рецепта Вам потребуются:
- ванильные сухари (толченые) - 400г
- засахаренное варенье - 800г
- пшеничная мука - 1.2кг
- сахар - 2 стакана
- солянокислый аммоний - 6г
- корица - 1 ч.л.
- бадьян - 1 ч.л.
- мускатный орех - 1/2 ч.л.
- гвоздика (толченая) - 1/2 ч.л.
- кардамон (толченый) - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.

Вскипятить засахаренное варенье. Засыпать сироп толчеными сухарями и остудить. Полученную массу смешать с мукой, добавив в нее яйца, подсолнечное масло, специи, истолченные в ступке, и солянокислый аммоний. Тесто поместить в прохладное место на 3 дня. Затем раскатать его колбаской на доске, посыпанной сахарным песком, порезать на ломтики толщиной 3 см и разложить на противне, смазанном подсолнечным маслом. Испечь в духовке при 100С в течение 15 мин.