Тырновский медовый пряник

Для рецепта вам потребуется:
- мука - 700г
- мед - 400г
- пудра сахарная - 140г
- масло сливочное - 120г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- яйцо - 1 шт.
- ром - 3 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
- арахис или грецкие орехи - 120г
- цукаты апельсиновые - 50г
- сода - 15г
- корица - 1 ч.л.
- аниса, гвоздики - по вкусу.

Кипятим воду, заливаем ею мед и смешиваем до полного растворения меда. Нагретое сливочное масло, сахар, желтки, яйцо, пряности, ром и соду хорошо взбиваем до появления пены. Добавляем очищенный и крупно нарубленный арахис (или грецкие орехи), цукаты, затем муку и медовый сироп. Замешиваем некрутое тесто, покрываем влажной салфеткой и даем отстояться 12 часов.

Раскатываем из кусков теста пласты, вырезаем формы, которые смазываем яйцом, и выпекаем в хорошо нагретой духовке до золотистого цвета. Остывшие пряники окунаем в глазурь из рома и украшаем орехами.