Блинчики «Все сразу» пикантные

50 г манной крупы

25 г дрожжей

3 стакан молока

3 стакан гречневой муки

2 стакан пшеничной муки

1 стакан кипяченой воды

3 яйца

½ ст. л. соли

Приготовить на молоке (понадобится примерно ¾ стакана) жидкую манную кашу без комков.

Перемешать с водой 1 стакан гречневой и ½ стакана пшеничной муки, добавить дрожжи, оставить для поднятия опары.

Отделить яичные белки от желтков, отдельно их взбить.

Обмять опару, добавить желтки, добавить 1 ¾ стакана молока, манную кашу, остальную муку, соль, снова оставить для поднятия опары.

Влить в опару ½ стакана кипяченого молока, оставить на час, за 10 мин до выпекания ввести аккуратно взбитые сливки, осторожно перемешать.

Готовить блинчики «Все сразу» пикантные обычным способом с двух сторон на разогретой сковороде, масленица с такими блинами впечатлит всех домашних и гостей.