Как испечь блины

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, сахар, мука, картофель, кефир, простокваша, отруби

Фото: news.cc.ua

Не знаете, как испечь блины, чтобы они получались «не комом»? Тогда загляните в этот рецепт – в нем мы подробно расскажем о правильном приготовлении вкусных блинов.

Приготовить удачные блины можно, используя самые разнообразные продукты – молоко, минеральную или обычную воду, кефир, ряженку, простоквашу, сметану, кипяток и т.д. Можно класть в них яйца, а можно обойтись без них. Рецептов блинов много, но как быть, если вы собрались печь их впервые и не знаете, какому рецепту отдать предпочтение, чтобы наверняка не допустить ошибок и сделать действительно вкусные блинчики? В такой ситуации следует выбирать классические рецепты, проверенные тысячами хозяек. Именно о таком рецепте пойдет речь.

Рецепт как испечь блины

Фото: kakotvet.com

по 2 стакана яйца и стакана муки

0,8-1 стакан воды

1,5 кефира/простокваши

1/4 стакана сахара

3 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

Как испечь удачные блины:

Яйца разбить в миску и взбить с сахаром в течение 2мин на медленной скорости миксера.

Добавить к яйцам кефир или простоквашу, подсолить, перемешать.

Начать постепенно подсыпать в смесь просеянную муку с содой, энергично помешивая тесто – оно сначала получится густым.

Далее влить в тесто полстакана воды или молока, перемешать снова до однородности миксером или венчиком.

Накрыть тесто и на полчаса оставить при комнатной температуры для разбухания клейковины муки.

После настаивания теста добавить еще около одной трети или чуть больше стакана воды или молока – по консистенции тесто должно получиться как жидкая сметана.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Выпекать блины на смазанной маслом (перед первым блином) сковороде, хорошо раскаленной, с двух сторон до зарумянивания.

Удачного приготовления!

Друзья, опытные кулинары! А какой рецепт новичкам могли бы посоветовать вы? Чтобы блины получались вкусные, не рвались, легко переворачивались и пеклись? Поделитесь своими рецептами удачных блинов в комментариях.

Видеорецепт как испечь блины

218

Девочки, умоляю помогите. Вчера выбрала несколько рецептов блинов на кефире и с добавлением гречневой муки. Теперь их не могу найти. Расскажите "чайнику" как это сделать. Пожалуйста.

Федусюв Игорь25 марта

зайди на свою страницу и нажми избранное

Ирина14 марта

ой не могу, живот можно надорвать от смеха : по 2 стакана яйца и муки!

Елена13 марта

Девочки, уточните пожалуйста, сколько все-таки должно быть муки - стакан, или два ? Специально для Eliza - это не злословие, а желание понять правильные пропорции.

Ирина14 марта

по идее на такое кол-во жидкости, тем более простокваши или кефира, а не молока, должно быть 1-1,5 стак. муки.Два будет многовато, толстенькие получатся.

Елена13 марта

В рецепте написано "1,5 кефира". Это 1,5 стакана, или 1,5 литра ?

L-m12 марта

по 2 стакана яйца и стакана муки = как это понять?

Антонина Маркелова12 марта

В одном стакане поместиться сколько разбитых яиц ? 2 - 3 яйца . Значит , всего нужно в тесто 5 - 6 яиц .

Eliza12 марта

Ох, народ, только бы по злословить))) включайте логику-все просто. Автору спасибо. Блинов много! И они нежные. Всем хорошего настроения! С Масленицей!

Валентина17 марта

никто не злословит,просто мне вот совсем не понятно сколько чего

Елена Букина12 марта

СПАСИБО...за тех кто начинает....прекрасные советы

Ирина Помко (Панькив)12 марта

Ольга Кривых12 марта

Татьяна Александра12 марта

Рецепт моих блинов я нашла очень давно в отрывном календаре под рубрикой Мамины рецепты.Итак Пол литра молока.2 яйца сахар и соль по вкусу.Взбить миксером, постепенно добавить полтора стакана просеянной муки и в конце 4-5 ст.ложек подсолнечного масла.Все.Первый раз смазать сковороду.Потом нет необходимости.Блинчики тонкие и пекутся моментально.

Валентина17 марта

Отличный рецепт!!! я также делаю,внуки о-очень любят мои блинчики,рецепт от моей мамы.

FILYPOK12 марта

Последствия обучения после 80х годов . Происки по развалу страны .

Медико Антонова12 марта

Да думаю 2 яйца, у меня почти такой же рецепт, только молоко и воду добавляю крутым кипятком..

Natalia Ermak11 марта

Только что испекла по вашему рецепту, конечно брала 2 яйца, и немного поменяла - кефира 2 стакана, молока 0,5 стакана. Ооочень вкусные получились! Спасибо за рецепт!