Овощной торт "БАКЛАЖАН"

Автор:natapit
http://www.koolinar.ru/recipe/view/61059

Ингредиенты:
для "коржей"-8 кусков чёрного тостерного хлеба без корочки

прослойка:
3средних баклажана-800гр.
3 зелёных мясистых перца-500 гр.
5 спелых очищенных от кожицы помидор
"крем"№1:
250 гр.крем-сыра"Филадельфия"
немного укропа.
базилик
"крем"№2:
150 гр.майонеза
2зубка-натёртого на мелкую тёрку чеснока
немного свежего лимонного сока
250гр.-тёртого сыра.
2 ст.л.молотых грецких орехов
3-4ст.л.раст.масла

Приготовление:
Баклажаны почистить полосками.порезать кружочками.если горькие.посолить.дать постоять и промыть.
обсушить и пожарить до готовности.
перец очистить от семян.разрезать на 6 частей.запечь или пожарить.нарезать кусочками.
очищенные от кожицы помидоры.разрезать.освободить от семян и сока.нарезать кусочками и откинув на дуршлаг.дать стечь соку.

выстелить на блюдо 4 куска хлеба.так чтобы образовался корж.намазать крем-сыром Филадельфия.

посыпать орехами укропом и базиликом.
выстелить слой баклажан.посолить и поперчить.выстелить помидоры и перец.
смазать тонким слоем крема из майонеза.лимона и чеснока.

посыпать тёртым сыром.
выстелить 2-й корж из хлеба и поместить на него начинку в той же последовательности как и на нижнем корже.

смазать бока тонким слоем майонеза и обильно присыпать их и верх торта оставшимся тёртым сыром.украсить овощами и зеленью.

поставить в холодильник на пару часов и дать пропитаться.

Дополнительная информация о рецепте:
Крем-сыр можно приготовить самим:мелкозернистый творог протереть через сито.добавить сливки 35%.немного соли и взбить миксером.
Очень вкусный.сочный овощной тортик из баклажан.прекрасное блюдо и в будни и в праздники.Нам очень понравилось.попробуйте и вы!