Перевернутый ананасовый торт

Начинка:
8 ломтиков консервированного ананаса.
8 свежих или засахаренных вишен.
2ч.ложки крахмала.
125мл.ананасового сока.
Тесто:
80г слив.масла.
160г сахара.тертая цедра половины лимона.
2яйца.
180г муки.
3ч.л.пекарского порошка.соль на кончике ножа.
слив.масло для смазывания формы.

1.Дно плотно закрывающейся формы диаметром 24см выстелим пергаментной бумагой,стенки формы слегка смажем маслом.
2.Ломтики ананаса положим в сито и дадим стечь соку и выложимь на дно формы.В середину каждого кружка ананаса положим по вишне.
3.Смешаем крахмал с небольшим количеством ананас.сока.Остальной сок вскипятим и загустить разведенным крахмалом.Выльем поверх ломтиков ананаса в форму.
4.Разогреем духовку до 200градусов.
5.Для теста растиреть размягченное масло с сахаром,цедрой и солью,пока масса не станет кремообразной.Постепенно в массу введем яйца и просеянную муку с пекарским порошком.Все хорошо перемешаем.
6.Тесто равномерно выложимь поверх ломтиков ананаса.Выпекаем торт в средней части духовки 1час.Вынем и охлаждать торт 10мин.
7.Снимем бортик разьемной формы и перевернем торт на решетку.Снимем дно формы и удалим пергаментную бумагу.ТОРТ переложим на блюдо.Перед подачей на стол торт охладим.
Приятного аппетита!