Ингредиенты:
Для теста :
Кефир 1% 0,5 литра смешать с
2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое.
Добавить просеянную муку 2 ст. и
сахар 2 ст.
Яйца 2 шт. и
какао 8 столовых ложек.
Приготовление:
Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж.проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую( под бисквит, разъемную) Диаметр где-то 25 см.
Для крема:
Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром.
Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром.Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить( желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже.
Для теста :
Кефир 1% 0,5 литра смешать с
2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое.
Добавить просеянную муку 2 ст. и
сахар 2 ст.
Яйца 2 шт. и
какао 8 столовых ложек.
Приготовление:
Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж.проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую( под бисквит, разъемную) Диаметр где-то 25 см.
Для крема:
Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром.
Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром.Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить( желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже.
Комментарии
Испекла сегодня по этому рецепту тортик , извините , но мне не понравилось коржи сырые и время увеличивала все ровно не то
это чудо не в моем исполнении,мне понравился рецепт,очень простой и выглядит аппетитно.девочки,если кто пробовал-отпишитесь,стоит время тратить или нет?
Делала и не раз,экономный,делать легко,и на вкус-Обалденно!в меру сладкий,влажный,воздушный,гостям тоже понравился очень,еще он огромный!!кг 2 весит.Только чуть отличается состав:· кефир 500 мл · сахар 400 гр · яйцо 2 шт · мука 380 гр · сода 2 ч.л · разрыхлитель 10 гр · какао 8ст.л крем: · молоко 800 мл · сахар 8 ст. л · мука 5 ст.л · яйцо 1 шт · масло сливочное 30 гр, для теста ничего не прогревала
Мария,спасибо за комментарий!Мне тоже по описанию и глядя на фото,приглянулся этот рецепт. Непременно воспользуюсь,но, Вашим проверенным рецептиком!!!