Торт “Кутузов” с фундуком.
Ингредиенты для формы диаметром 24 – 26 см.:
Тесто:
- 3 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 2 ст. муки;
- 100 г. слив. масла (комнатной температуры);
- 100 г. очищенного жареного фундука;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ст.л. жидкого меда;
- 2 г. ванилина.
Крем:
- 250 г. жирной сметаны;
- 100 г. слив. масла (комнатной температуры);
- 0,5 ст. сахара;
- 2 ч.л. ванильного сахара;
- 100 г. очищенного жареного фундука.
Очень-очень вкусный ореховый торт! Готовить его — одно удовольствие, ничего сложного, и не затратный, как некоторые.
Приготовление:
1) Для теста фундук измельчаем блендером в крупную крошку. Желательно, чтоб были крупные и мелкие кусочки. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в пышную белую пену. Продолжая взбивать, добавляем мед и сливочное масло. Далее просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, перемешиваем и добавляем орехи.
2) Выкладываем половину теста в смазанную сливочным маслом форму, отправляем в духовку и выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности (около 15 минут). Второй корж выпекаем таким же образом. Для приготовления крема взбейте охлажденную сметану, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Добавьте сливочное масло, снова взбейте и подмешайте измельченные ножом орехи.
3) На нижний корж выкладываем 2\3 крема, разравниваем, накрываем вторым коржом и смазываем оставшимся кремом. Шоколад натираем на терке или делаем шоколадную стружку с помощью овощечистки и посыпаем ей торт сверху. Отправляем торт в холодильник пропитываться минимум на 8 часов.
Приятного аппетита!!! %IMG%
Комментарии