Торт "Пончо кучерявый"

Рецепты тортов

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, мука, сметана, кефир, маргарин

вес торта 3,1кг
тесто:
1 яйцо
1ст сахара
1ст сметаны
1/2 банки сгущенного молока сырого
2,5ст муки
2 ч/л соды(погасить уксусом)
3ч/л какао

Крем: 1л сметаны ( лучше 0,750г)
1ст сахара
ванилин

Глазурь:
черный шоколад 200гр
изюм 1 пакетик
чернослив 5шт
курага 5шт
орехи
Приготовление
Замесить тесто из всех ингредиентов, в той же последовательности, как в составе.
1/2 часть теста влить на сковороду или разъемную форму. В оставшуюся часть положить какао, хорошо размешать и выпекать на листе(положить фольгу или кальку).
Крем: сметану взбить с сахаром и ванилином.
Глазурь: шоколад растопить на водяной бане.

Сбор торта: Белый корж положить вниз как основу. Коричневый корж делить на кусочки и обмакивать в крем и складывать слоями, плотно, полаживая распаренным изюмом, черносливом, курагой, орехами, каждый слой делать меньше в диаметре, получится горка.
Готовый торт поливаем глазурью.

137

Рецепт №3. Чтобы приготовить шоколадную глазурь по этому рецепту нам потребуется емкость, в которую мы кладем плитку шоколада (150г), какао-порошок (1ст.л.), сахар-песок (1ст.), пол стакана воды. В емкости, которая не боится нагрева, растапливаем шоколад и добавляем к нему одну ложку какао-порошка, сахар-песок и пол стакана воды. Варим смесь на слабом огне, помешивая, пока она не станет густой. Как проверить готовность глазури? Для этого берем немного шоколадной глазури и наливаем на блюдце, если она не расплывается, глазурь готова. Готовую глазурь нужно очень быстро выливать на поверхность торта, кекса и т.д. и быстро разглаживать ножом

Татьяна Школьная (Русскина - Любимова)2 декабря 2013

Подобные тортики я покупала в Усть- Илимске. Торт Санчо- покрыт белыми взбитыми сливками, а внутри миндаль и кусочки ананаса. А у торта Панса -были сливки сверху облиты шоколадом и начинка отличалась.

Светлана симонова (скиба)2 декабря 2013

это "пинчер кучерявый". а за рецепт - спасибо, давно хотела найти.