Кокосовые рогалики

Для рецепта Вам потребуются:
- кокосовая стружка (мелкая) - 10 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- мука (грубого помола) - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- жир или маргарин - 120г
- ванильный сахар - 1 ст.л.

Растопить маргарин или жир, добавить к нему муку, сахар, кокосовую стружку и хорошо перемешать. Разбить яйца, разболтать их и влить в приготовленное тесто. Тесто перемешать и хорошо вымесить.

Из приготовленного теста раскатать небольшие палочки и выложить их затем на смазанный воском противень. Уже на противне загнуть кончики палочек, придав таким образом каждой палочке вид рогалика.

Поместить противень, в умеренно теплую, но не горячую духовку и запекать в течение примерно 50-40 минут. Испеченные рогалики следует сразу же посыпать ванильным сахаром.