- мука - 2 стакана
- молоко - 8 cт.л.
- сахар - 3 cт.л.
- маргарин - 40г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 10г
- соль - по вкусу
для начинки: - орехи - 125г
- сахар - 125г
- вода - 1/4 стакана
- ванилин - по вкусу
для смазывания: - маргарин - 15г
для глазирования: - сахарная пудра - 1 стакан
- лимонный сок - 3 cт.л.
Из муки, молока, яйца, дрожжей, маргарина, соли, сахара замесить дрожжевое тесто безопарным способом. Поставить тесто в теплое место и дать ему подойти. Готовое тесто раскатать в пласт, нарезать на треугольники, смазать растопленным маргарином.
Орехи растереть с сахаром, слегка подрумянить на сковороде и измельчить. К орехам подлить немного воды и добавить ванилин, чтобы получилась тягучая масса. Треугольники из теста смазать этой массой и скатать из них рогалики.
Переложить их на смазанный маслом противень и поставить в теплое место на 30 минут для расстойки. Затем выпекать при температуре 230С в течение 20 минут (рогалики должны подрумяниться). Теплые рогалики покрыть лимонной глазурью, приготовленной из сахарной пудры, которую надо растирать с горячим лимонным соком.
Комментарии