Рулет слоеный с куриной начинкой

1 кг слоеного теста

500 г мякоти вареной курицы

100 г тертого твердого сыра

1 яйцо

½ стакан маслин без косточки

4 ст. л. томатного соуса

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. кетчупа

2 ст. л. зелени укропа и петрушки рубленой

1 ст. л. винного уксуса

½ ст. л. рубленого майорана

соль

Пропустить куриную мякоть через мясорубку, добавить томатный соус, майоран, кетчуп, уксус, масло, зелень, соль и мелко нарезанные маслины, перемешать.

Раскатать тесто в пласт толщиной в полсантиметра, выложить на него начинку, посыпать ее сыром, свернуть в рулет.

Сначала рулет охладить, затем положить его на противень, смазанный маслом, смазать поверхность рулета взбитым яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой.

Выпекать рулет до образования золотистой корочки.

Перед подачей рулет слоеный с куриной начинкой нарезать порционными кусочками.