Шарлотка в мультиварке - рецепт

Фото: tipslife.ru

Такая любимая и замечательная шарлотка – сколько рецептов ее приготовления существует не сосчитать! Каждая хозяйка стремится придать этому чудо-пирогу особенный вкус, делает его по-своему, а кто-то просто наслаждается шарлоткой, сделанной по простым рецептам, не тратя много времени на приготовление. В этом рецепте мы расскажем о том, как готовится шарлотка в мультиварке – о еще одном способе приготовления любимого пирога.

В мультиварках – современных кухонных помощницах, упрощающих хозяюшкам жизнь благодаря особым функциям этого прибора, таким как отложенный старт приготовления, кулинары стремятся попробовать приготовить все. Вот и выпечка не стала исключением – различные пироги многие предпочитают готовить именно в мультиварках, где за счет особой технологии приготовления они получаются такими, как когда-то у наших прабабушек получались пироги в русских печах.

Какой получается шарлотка в мультиварке? Просто сказочно вкусной! Именно так ответят те, кто научился хорошо готовить этот пирог в данном приборе. Нет ничего сложного, все элементарно: загрузив ингредиенты, нужно просто выставить режим «Выпечка» и дождаться его окончания, ну а если оставить пирог после завершения режима в мультиварке на режиме «Подогрев», который обычно включается в любых моделях автоматически, то пирог получится еще более воздушным и нежным. Итак, готовим шарлотку в мультиварке.

Рецепт приготовления шарлотки в мультиварке

Фото: v.img.com.ua

Понадобится: 5 яиц, 4-5 яблок, по 1 стакану сахара и муки, корица.

Как приготовить шарлотку в мультиварке. Взбить охлажденные яйца до негустой пены с щепоткой соли, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар, нужно взбивать далее до его растворения, далее по ложке всыпать просеянную муку и взбивать на малой скорости или перемешивать тесто уже ложкой. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Смазать маслом кастрюлю мультиварки. Яблоки нарезать тонкими дольками, убрав из них семена, очищать кожицу или нет – выбор за вами, с ней шарлотка будет ароматнее, без нее – нежнее по консистенции. Часть теста вылить на дно чаши мультиварки, выложить часть яблок, посыпать корицей, полить их еще частью теста, снова выложить яблоки, посыпать корицей и так пока не кончатся ингредиенты. Последним должно быть тесто. Слегка встряхнуть чашу мультиварки чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Поставить режим «Выпечка» на 60мин, закрыть крышкой и не поднимать ее до окончания режима. Если по окончании режима шарлотка еще не готова – деревянная зубочистка выходит с прилипшими крошками, включить режим снова, но периодически проверять пирог – он может быть готов уже через 10-15мин. Готовую шарлотку оставить в мультиварке на режиме подогрева еще на 5-10мин под закрытой крышкой, затем достать чашу из мультиварки, перевернуть пирог на блюдо – дно будет румяным, посыпать его корицей и подать шарлотку.

Нерумяный верх – особенность всех пирогов, приготовленных в мультиварке, для этого такие пироги перед подачей переворачивают дном вверх.