Тесто для пиццы на кефире

Фото: jtcase.ru

Приготовить тесто для пиццы можно разными способами – его рецептов существует множество от элементарно простых до весьма сложных. Один из интересных и простых вариантов – это тесто для пиццы на кефире, о приготовлении которого мы расскажем в этом рецепте.

Чем отличается пицца, приготовленная на кефирном тесте? Тем, что такая основа получается нежной, тающей во рту, это тесто очень мягкое, поэтому после выпекания у пиццы на кефире не будет жестких «сухарных» краев, которые многие не очень любят.

Однако тесто на кефире для пиццы тоже может быть очень разным, мы расскажем о достаточно простом варианте его приготовления.

Рецепт теста для пиццы на кефире

Фото: happy-giraffe.ru

250 г пшеничной муки

80 мл кефира нежирного

1 яйцо

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

Как приготовить тесто для пиццы на кефире:

Яйцо разбить в миску, слегка вилочкой взбить, влить теплый кефир, всыпать соль, все тщательно взбить.

Всыпать в смесь разрыхлитель для теста, либо соду.

Далее всыпать в смесь просеянную муку и замесить пластичное густое тесто.

Вымешивая тесто, припылять его мукой, чтобы не липло к рукам.

После замеса дать тесту отдохнуть 5-7мин.

Далее раскатать тесто, выложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой, смазать кетчупом или томатным соусом, выложить начинку и выпекать пиццу на кефире при температуре 220 градусов в нагретой духовке около 15мин, посыпать сверху сыром и поставить в духовке при той же температуре еще на 5-7мин.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а какое тесто для пиццы предпочитаете вы? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом приготовления теста на кефире.

Видеорецепт теста для пиццы на кефире