Икорка на слоёном тесте

                                           ИКРА  на кружочках из
слоёного теста   ВОЛОВАНЫ.. с нежным сырным кремом и красной икрой:    
слоёное  тесто  ( у меня покупное )   1 яйцо   50 г сыра "Маасдам"   50 г
сливочного масла   любая зелень  ( на Ваш вкус  под настроение .. )  Из
слоёного теста вырезать кружки - основу и кружки с дырочкой  посередине
- бортик (примерно диаметром 3 см, "на укус"). Заготовок для основы и
бортиков должно быть равное количество.  Отделить белок от желтка ,
белок пойдёт  для склеивания  основы и бортика, а желток для  смазки .  
Выпекать  при температуре 180 * до готовности ( приблизительно 25-30
минут , смотря какая печь )    Сыр натереть на мелкой тёрке и взбить со
сливочным маслом в воздушный крем.. ( сначала масло затем постепенно
добавить сыр и взбивать ) . Начинить волованы  кремом, а сверху ложечкой
уложить икорку.  .. дополнение:  зелень, зелёный лучок, лимончик  ну и
так далее  на ВАШ вкус .  Это вкусно .. ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!