Ингредиенты:Тесто:Мука– 300 грамм и 0,5 чайной ложки разрыхлителяМасло сливочное или маргарин – 150 граммЯйцо – 1 штукаСахар - 2 столовые ложкиСоль - 0,5 чайной ложкиВанильный сахар – 1 чайная ложкаСметана – 100 грамм
Начинка:Вишня - 750 граммСахар – 150 граммВанильный сахар – 1 чайная ложкаПанировочные сухари – 40 грамм
Рецепт приготовления: Приготовим тесто. На высокой скорости взбиваем в миксере 150 граммов мягкого сливочного масла или маргарина, добавляем 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку ванильного сахара.
Продолжаем взбивать ещё несколько минут. В полученную массу добавляем одно яйцо и сто граммов сметаны, и продолжаем взбивать ещё одну минуту.
Добавляем 300 граммов муки, меняем насадку миксера и на небольшой скорости замешиваем песочное тесто. Можно без всяких трудностей приготовить тесто вручную.
Кладём готовое песочное тесто в пакет или заворачиваем в кухонную плёнку, и отправляем минимум на два часа в холодильник.
Начинка: 750 граммов вишни моем и очищаем от косточек, в вишню добавляем 150 граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара, перемешиваем. Начинка готова.
Вынимаем тесто из холодильника и делим его на две равные части. Одну часть укладываем в разъёмную форму диаметром 26 сантиметров. Распределяем тесто руками, ровным слоем по дну формы.
Оставшиеся тесто делим на три части. Одну часть скатываем в жгут и делаем бортик.
Посыпаем поверхность теста сорока граммами панировочных сухарей.
Поверх сухарей выкладываем начинку.
Из оставшегося теста делаем полоски и покрываем ими пирог в виде нечастой решётки. Смазываем решётку из теста желтком.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45-50 минут.
Готовый пирог аккуратно выкладываем на решётку, даём остыть, перекладываем на блюдо и подаём к сладкому столу.
%IMG%
Начинка:Вишня - 750 граммСахар – 150 граммВанильный сахар – 1 чайная ложкаПанировочные сухари – 40 грамм
Рецепт приготовления: Приготовим тесто. На высокой скорости взбиваем в миксере 150 граммов мягкого сливочного масла или маргарина, добавляем 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку ванильного сахара.
Продолжаем взбивать ещё несколько минут. В полученную массу добавляем одно яйцо и сто граммов сметаны, и продолжаем взбивать ещё одну минуту.
Добавляем 300 граммов муки, меняем насадку миксера и на небольшой скорости замешиваем песочное тесто. Можно без всяких трудностей приготовить тесто вручную.
Кладём готовое песочное тесто в пакет или заворачиваем в кухонную плёнку, и отправляем минимум на два часа в холодильник.
Начинка: 750 граммов вишни моем и очищаем от косточек, в вишню добавляем 150 граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара, перемешиваем. Начинка готова.
Вынимаем тесто из холодильника и делим его на две равные части. Одну часть укладываем в разъёмную форму диаметром 26 сантиметров. Распределяем тесто руками, ровным слоем по дну формы.
Оставшиеся тесто делим на три части. Одну часть скатываем в жгут и делаем бортик.
Посыпаем поверхность теста сорока граммами панировочных сухарей.
Поверх сухарей выкладываем начинку.
Из оставшегося теста делаем полоски и покрываем ими пирог в виде нечастой решётки. Смазываем решётку из теста желтком.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45-50 минут.
Готовый пирог аккуратно выкладываем на решётку, даём остыть, перекладываем на блюдо и подаём к сладкому столу.
%IMG%
Комментарии