Ватрушки с творогом. Тесто вкусное

​250 мл тёплого молока, 1 п. сухих дрожжей
    100 гр. сахара
    100 гр слив. масла ( растопить)
    2 яйца, пол ч .л соли
    500 гр. муки
    Молоко( тёплое)   1ст. л сахара  дрожжи  150 гр муки ----- это опара .
  Как опара подойдет  , добавить все ингредиенты. Замесить тесто . Дать 2 раза подняться. Потом сформировать ватрушки , в середину положить
    
    Начинку: творог  сахар  немного сметаны. Сметану можно заменить 2 желтками.Хорошо перемешать .