Торт «Солнечный круг» с творожным кремом

500 г творога

1,5 стакан муки

1,5 стакан сахара

1-1,5 стакан кефира

1 апельсин

1 яйцо

2-3 ст. л. сметаны

1 ч. л. соды

мармелад «апельсиновые дольки»

Яйцо взбить с сахаром, влить кефир, добавить соду, взбить, ввести муку и замесить тесто как на оладьи по консистенции.

Взять силиконовую форму, смочить водой, влить тесто, готовить его при температуре 180-200 градусов в разогретой духовке, проверять готовность деревянной палочкой.

Остывший корж разрезать на 2-3 пласта.

Вместе с кожурой нарезать апельсин кружками, вынуть косточки, разрезать кружки на четверти и измельчить в блендере.

Соединить апельсиновое пюре со сметаной, творогом, добавить полстакана сахара, перемешать.

Густо смазать каждый корж кремом и уложить их друг на друга, обмазать торт кремом со всех сторон.

Перед подачей торт «Солнечный круг» с творожным кремом оформить мармеладом.