Итальянский сырный торт

Для рецепта вам потребуется:
- кремовый сыр (можно маскарпоне) - 450г
- сметана (жирная) - 450г
- сыр рикотта - 450г
- яйцо - 4 шт.
- сливочное масло (растопленное) - 110г
- мука - 3 ст.л.
- крахмал - 3 ст.л.
- песок - 1.5 стакана
- ваниль - 1 ст.л.
- лимон (сок) - 1 ст.л.

Проложите фольгой дно и стенки разъемной формы диаметром 30 см. Смажьте форму маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

В большой посуде смешайте сыры со сметаной и взбивайте до кремообразного состояния. По одному добавьте яйца, хорошо перемешивая массу после каждого добавления. Добавьте растопленное масло. Смешайте муку, крахмал, сахар и добавьте к сырной массе вместе с ванилином и лимонным соком. Хорошо перемешайте.

Выпекайте 1 1/2 часа, выключите духовку и оставьте в ней торт еще на 1 час. Поставьте торт на ночь в холодильник, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.