Кофейный торт с грецкими орехами

Для рецепта Вам потребуются:
- блинная мука - 170г
- пекарский порошок (разрыхлителя) - 1.5 ч.л.
- сливочное масло (размягченное) - 170г
- сахар (мелкий) - 175г
- яйцо - 3 шт.
- кофе (растворимое, в 2 ст.л. кипятка) - 2 ст.л.
- грецкие орехи (мелко нарезанные) - 75г
для начинки и крема: - сливочное масло - 75г
- сыр маскапоне - 125г
- растворимое кофе - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 200г
- грецкий орехи (половинки) - для украшения.

Разогреть духовку до 180С. Смазать дно двух разъемных форм диаметром 20 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить масло, сахар и яйца, затем взбивать, пока смесь не будет мягкой и однородной.

Добавить кофейную смесь и грецкие орехи. Разделить тесто по формам. Запекать в середине духовки 30 минут, пока не будут упругими на ощупь. Оставить в формах на 5 минут, затем перевернуть на решетку.

Тем временем взбить масло с сыром маскапоне и кофе. Добавить сахарную пудру, по ложке за раз, перемешивая после каждого добавления. Половиной намазать первый корж, сверху аккуратно положить второй корж и намазать его оставшимся кремом. Украсить половинками орехов.