Яблочный торт с вином

Для рецепта Вам потребуются:
- бисквитный корж ( разрезать на 3 коржа) - 1 шт.
для начинки: - яблоки - 700г
- белое вино - 400 мл
- сахар - 100г
- корица - 1 палочка
- изюм - 100г
- ром - 40 мл
- клубничный мармелад - 100г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- миндаль (пластинки) - 80г
- яблоки (политых 1 ст. л. лимонного сока) - 14 долек.

Намазать нижний корж 50 г мармелада. Очистить яблоки, вынуть из них семена и нарезать дольками мякоть. Вскипятить вино с сахаром, палочкой корицы. Добавить яблоки, изюм, ром, 1 раз вскипятить, а затем остудить. Процедить через сито, собирая при этом отвар. Удалить корицу.

Нанести на корж половину яблочной смеси и полить 1-2 ст. ложками отвара. Накрыть вторым коржом и намазать оставшимся мармеладом. Покрыть оставшейся начинкой и полить 1-2 ст. ложками отвара. Накрыть третьим коржом. Хорошо взбить сливки с ванильным сахаром. Покрыть торт 2/3 крема. Оставшиеся сливки поместить в кондитерский мешочек и украсить ими торт. Посыпать его миндалем и украсить дольками яблок.