Пряники русские

Ингредиенты: 2.5 ст ржаной муки, 1 ст меда, 1/3 ст сахара, цедра 1/3 апельсина, 1/3 ст спирта, по 1 ч л молотой корицы, гвоздики, душистого перца и мускатного ореха




Инструкции: Мед кипятить, остудить, вмешать пряности, растертую цедру апельсина, взбивая лопаткой, постепенно добавить сахар, спирт, муку, а когда масса остынет, вымесить тесто.
После этого тесто обрабатывать, складывать и растягивать, пока не побелеет. Дать полежать 20-30 мин, разделать на круглые пряники и выпекать.