«Венский» торт

100 г сахарной пудры

3 яйца

1 яичный белок

1,25 стакан пшеничной муки

1 стакан растопленного сливочного масла

1 стакан толченых ядер сладкого миндаля

1 стакан сахара

½ ст. л. лимонного сока

варенье

Немного охладить масло, добавить яйца, миндаль и сахар, постепенно всыпать муку и вымешивать тесто 30 мин.

Из пергамента вырезать 6 кругов равных диаметру формы, выложить на каждый круг тесто, сформовать лепешки и выпекать их до румяной корочки по отдельности.

Белок тщательно растереть с сахарной пудрой и соком лимона.

Коржи снять с бумаги, смазать каждый вареньем, уложить друг на друга, а верхний покрыть подготовленной глазурью.

Выдержать «Венский» торт в духовке в течение нескольких минут.