Диетический лимонный заварной крем

В первую очередь он просится к блинчикам или панкейкам вместо варенья.    Время приготовления: 20 минут  Порций: 2  Сложность блюда: 2_из_5    Вам потребуется:    2 лимона (сок и цедра)  2 куриных яйца  40 г сахара и стевиозид (сладость на ваш вкус)  10 г сливочного масла (размягченного)  щепотка соли (флер-де-сель)    Как готовить:    1. Смешать цедру с сахаром, размять ложкой, добавить масло и все еще раз   перетереть.     2. Добавить к смеси лимонный сок, вбить яйца и добавить соль. Взбить   венчиком.     3. Поставить миске с массой на водяную баню и готовить до сильного   загустения (7-10 минут) при постоянном помешивании, после чего снять с   огня, протереть через сито и остудить.    Приятного аппетита!0 17