Джем из персиков и моркови

Зэ 3  кг персиков,1 кг моркови,3  кг сахара,1  лимон,1/2 л воды.Морковь почистить,мелко нарезать и залить водой.Довести до кипения,варить 20 мин.Измельчить в блендере(можно через мясорубку).Персики опустить в горячую воду,потом в холодную и снять кожицу.Мякоть также измельчить в блендере.Поставить пюре из персиков на слабый огонь,довести до кипения и добавить пюре из моркови,сахар,сок лимона.Довести до кипения и варить еще 45минут.Готовый джем разлить в стерилизованные банки,закатать и сразу укутать.