Тыквенный джем

Для приготовления вам потребуются:
  тыквенная мякоть — 450 г
  сахар - 2 стакана
  апельсин большой и сочный — 1 шт
  лимон — 1 шт
  соль - щепотка
  Способ приготовления:
  Тыкву натереть на терке, пересыпать сахаром, добавить соль и оставить на несколько часов, чтобы дала сок.
  С апельсина и лимона снять цедру и выдавить весь сок, добавить к тыкве и поставить на небольшой огонь.
  Варить, часто помешивая около 30 минут, пока джем не уварится   примерно вдвое, не загустеет и не станет прозрачным. Выключить,   переложить в подготовленные баночки. Хранить в холодильнике. Очень   вкусно к рисовой каше, творогу и в пироги.