Вишневый джем на зиму)

Способ приготовления Вишневый джем на зиму       Вишни перебераем,   моем и удаляем косточки. Высыпаем вишни в миску и заливаем водой так,   чтобы она слегка покрывала ягоды. Ставим миску на огонь и отвариваем   вишни до мягкости на медленном огне, постоянно помешивая. Снимаем ягоды с   огня и немного охлаждаем. Протираем их через сито деревянной   лопаточкой.  В вишнёвое пюре всыпаем сахар и лимонную кислоту. Ставим на медленный   огонь и отвариваем 1,5-2 часа, постоянно помешивая. Появляющуюся пенку   нужно периодически снимать. Готовый вишнёвый джем горячим раскладываем в   стерилизованные банки и закатываем. Ставим вверх дном и даем полностью   остыть, укутав одеялом.  Количество сахара в рецепте зависит от сорта вишен.  Приятного аппетита!           Фотографии рецепта "Вишневый джем на зиму"