Кабачки с томатной заливкой

6 средних кабачков

1 головка чеснока

1 щепотка семян укропа

Заливка:

1 л воды

3 ст. л. соли

1 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. сахара

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. уксуса 9%

Молочные кабачки нарезать на полукружки толщиной по 1,5-2 см.

Все ингредиенты для заливки соединить, довести до кипения, положить кабачки, проварить их 15 мин.

За 3 мин до окончания варки добавить к кабачкам очищенный чеснок и семена укропа.

Далее кабачки с томатной заливкой раскладываются по стерилизованным банкам и закатываются.