Джем бруснично-сливовый

Для приготовления джема Вам потребуются:
- брусника - 1 кг
- сливы (без косточек) - 1 кг
- сахар - 1.5 кг

Сливы моют в холодной воде, удаляют косточки и пропускают через мясорубку. В полученную массу добавляют бруснику, вливают несколько ложек воды и варят до загустения. Затем добавляют сахар и варят еще 3-4 минуты.

Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.