Джем черничный с лимонной кислотой

Для приготовления джема Вам потребуются:
- черника - 1 кг
- сахар - 600г
- лимонная кислота - 1/4 ч.л.

Чернику засыпают сахаром, тщательно перемешивают и ставят в холодное место на 10-12 часов (можно на ночь). Ставят на слабый огонь, доводят до кипения и варят до готовности.

Готовый джем разливают горячим до краев банок, плотно закрывают крышками и переворачивают вверх дном до полного остывания при комнатной температуре.