Компот из рябины по-чешски

Для рецепта Вам потребуются:
- рябина обыкновенная
для заливки: - вода - 1 л
- сахар - 1кг.

Снять ягоды, попавшие под заморозки, очистить от щитков, вымыть и подержать в кипятке 3-4 минуты. Остудив резко холодной водой, ягоды разложить по банкам, залить кипящим сиропом, оставить на сутки. После этого банки пастеризовать при температуре 90°С: банки емкостью 1 л - 30 минут, 3 л - 45-50 минут.