Варенье из черноплодной рябины (iii)

Для рецепта Вам потребуются:
- черноплодная рябина - 1 кг
- сахар - 1.3 кг
- вода - 2 стакан.

Опустить ягоды на 3-5 мин. в кипящую воду, охладить в холодной, дать стечь. Сварить сиpоп из воды и 1/2 кг сахара и кипящим залить ягоды. Довести до кипения, помешивая, варить3-5 мин. и отставить на 8-10 ч. Затем добавить оставшийся сахар, размешать и варить до готовности с небольшими перерывами.

Варенье варят с добавлением яблок, груш, черной смородины, или на соке красной смородины.