Маринованный перец с яблоками

3 кг яблок антоновка

3 кг сладкого перца

Для маринада:

800 г сахара

300 г уксуса 9%

4 л воды

Перец промыть, удалить семена, разрезать каждый на 4 части, так же подготовить яблоки.

Приготовить маринад, довести до кипения, по очереди забланшировать в маринаде яблоки и перец, затем укладывать их в стерилизованные банки.

Далее консервирование перца и яблок делается так: банки сразу заливаются кипящим рассолом, закатываются.