Ассорти на зиму - приправа (без варки)

---200гр -зелени(укроп и петрушка)
---400гр-репчатый лук
---400гр-морковь
---400гр-перец болгарский
---400гр-томаты
---400гр-соли
Морковку натираем на терке,лук,перец и томаты режем кольцами или полукольцами,зелень крошим,как вам нравится.
Укладываем в таз,размешиваем в тазу все овощи с солью и укладываем в сухие удобные для вас банки.
Плотно утрамбовывая овощи.Лишний сок,при уплотнении сливаем.
Перед закрытием,верхушку плотно посыпаем солью и закрываем крышками.