Ассорти овощное по-корейски

                  Ассорти овощное по-корейски                                            Автор: Оля                                                                             
Пряное, сочное, островатое…  
          Ингредиенты:  1 кг баклажанов4 сладких перца3 помидора300 г капусты300 г моркови4-5 зубчиков чеснока5 столовых ложек растительного масла3 столовые ложки уксуса 9%2 столовые ложки приправы для моркови по-корейски2 столовые ложки сахара1,5 столовые ложки соли        На противень выложить перцы, разрезанные на 4 части баклажаны. Поместить в духовку при 190 градусах:            Вынуть через пол часа. Накрыть подносом и оставить на 15 минут:            Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке. Добавить сахар, соль и перемешать:            Перец очистить от кожицы и семян. Нарезать полосками:            Баклажаны очистить и также нарезать полосками:            Масло раскалить со специями. Залить им овощи. Добавить чеснок, уксус и перемешать:            В последнюю очередь добавить нарезанные   тонкими ломтиками помидоры. Перемешать, при необходимости досолить.   Поместить в холодильник на 6-8 часов:            Хранить до 10 дней в холодильнике:      rticle printed from   Харч.ру:        http://harch.ru            URL to article:      http://harch.ru/zakuski/assorti-ovoshhnoe-po-korejski/