Варенье из брусники

Инградиенты:

1 кг брусника

2 стакан сахар

1/2 стакан вода

вода

кусочек корицы

3 гвоздика – бутона

1 ч. л. лимонная цедра

Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть, обсушить. Бланшировать, опустив на 2-3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь. Сварить сахарный сироп, опустить в него ягоды и варить варенье в один прием. Пряности добавить в конце варки. Готовое варенье разложить горячим в стерильные банки и закрыть.