1 кг зеленых помидоров
1 кг сахара
1 стакан воды
2 ст. л. водки или спирта
сок лимона
сушеная кожура лимона
Интересный рецепт консервирования, а точнее приготовления варенья из зеленых помидоров.
Помидоры вымыть и нарезать ломтиками, поместить в эмалированную кастрюлю, побрызгать спиртом или водкой, закрыть крышкой, оставить на 9-10 часов.
Приготовление сахарного сиропа: из сахара сварить сироп, добавив сок и кожуру лимона.
Поместить в сироп помидоры, варить варенье методом многократной варки или в 1 прием.
Комментарии