Персиковое варенье с коньяком
Ингредиенты:
1 кг половинок персиков,
800г сахара,
100 г коньяка,
корица и молотый кардамон - по щепотке,
гвоздика 2-3 штучки -размолоть.
Приготовление
Персики нарезать на дольки и засыпать сахаром на час до появления сока.
Поставить на огонь, довести до кипения, регулярно снимая пену.
Добавить пряности и коньяк. Варить при регулярном помешивании еще 30-40 минут.
Горячее готовое варенье разлить по банкам, закатать металлическими крышками, укутать до полного остывания.
Комментарии