1. Клубничное варенье "Пятиминутка"
Это варенье сможет приготовить даже начинающая хозяйка – оно очень простое и быстро готовится.
Ингредиенты для приготовления рецепта.
Банки – 3 шт. по 350 г
Сахар – около 400 г
Клубника - 1 кг
Приготовление кулинарного рецепта:
Шаг 1. Для начала Вам нужно хорошо промыть клубнику через дуршлаг и удалить хвостики.
Шаг 2. Выложите ягоды в глубокую посудину и засыпьте сахаром. Уберите будущее варенье в холодильник.
Шаг 3. Переложите ягоды в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Обязательно снимайте пенку! И продолжите кипятить еще 5 минут.
Шаг 4. Простерлибозуйте банки.
Шаг 5. Разлейте горячее варенье по банкам и плотно закрутите крышкой.
Шаг 6. Переверните крышкой вниз, остудите. Храните в холодильнике.
Ароматное варенье готово!
2. Клубничный джем
Как вкусно будет намазать на булочку густой, ароматный клубничный джем собственного приготовления!
Ингредиенты для приготовления рецепта.
Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг
Загуститель для варенья ”Желин” - 3 упаковки.
Приготовление кулинарного рецепта:
Шаг 1. Для начала Вам нужно измельчить клубнику. Это позволительно сделать в блендере либо же через мясорубку.
Шаг 2. Высыпаем в измельченные ягоды загуститель для варения. Затем медленно нагреваем джем, постоянно помешивая. Нужно довести до кипения и проварить 5 минут.
Шаг 3. Затем Вам нужно высыпать сахар, тщательно помешивать, чтобы он полностью растворился. Варим еще 5-7 минут.
Шаг 4. Выложите джем на плоское блюдо, чтобы он быстрей остыл и загустел.
Шаг 5. Стерлибозуем банки и перекладываем в них ложкой джем.
Сладкий клубничный джем готов!
3. Сухое клубничное варенье
Нестандартный рецепт привычного лакомства.
Ингредиенты для приготовления рецепта.
Крупная клубника – 1 кг
Сахарная пудра – на глаз
Сахар - около 300 г (для сиропа)
Приготовление кулинарного рецепта:
Шаг 1. Клубнику промываем, очищаем от хвостиков и раскладываем на сите.
Шаг 2. Варим сахарный сироп, после этого опускаем в него ягоды. Доводим все до кипения, затем снимаем с огня.
Шаг 3. Снимаем с варенья пенку и снова доводим до кипения. Повторяем так 5-6 раз. Обязательно следите, чтобы ягоды не разварлибось.
Шаг 4. Выливае6м варенье на сито, оставляем на ночь, чтобы сок стек.
Шаг 5. Ягоды Вам нужно обсушить и обвалять в сахарной пудре. Затем их Вам нужно опять разложить на сито и дать им подсохнуть.
Шаг 6. Складываем варенье в сухие банки и храним в сухом месте.
Оригинальное клубничное варенье готово!
4. Варенье из клубники (киевское)
Ингредиенты для приготовления рецепта.
клубники — 1 Килограмм
сахара — 1,2 Килограмм
лимонной кислоты — 1-2 Грамм
Приготовление кулинарного рецепта:
Шаг 1. Перебрать ягоды клубники и промыть под струей холодной воды.
Шаг 2. Выложить на бумажные полотенца и просушить.
Шаг 3. Выложить клубнику в варочный таз и засыпать сахаром послойно.
Шаг 4. Поставить таз в холодное место на несколько часов.
Шаг 5. Затем довести варенье до кипения на медленном огне, аккуратно помешивая, пока сахар полностью не растворится в клубничном соке.
Шаг 6. Варить несколько минут, а затем убрать таз с огня и дать постоять 20-25 минут. Повторять 1-2 раза, чередуя варку и охлаждение.
Шаг 7. Доварить варенье до готовности, добавив в конце приготовления лимонную кислоту – это поможет избежать засахаривания варенья.
5. Самое вкусное клубничное варенье
Ингредиенты для приготовления рецепта.
Сахар — 1.5 кг
Желирующая смесь — 1 пач. (либо пектин 20 г, либо желирующая фруктоза, либо 3 ст. л. сухого желатина)*
Клубника — 3 кг
*Для тех у кого есть подвал для хранения, то желирующую смесь добавлять не Вам нужно!!!
Приготовление кулинарного рецепта:
Шаг 1. Хорошо промыть клубнику.
Шаг 2. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно надвое.
Шаг 3. Ставим стерлибозоваться баночки и крышки. Я это делаю при помощи обычной мантышницы.
Шаг 4. Пока наши банки стерлибозуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.
Шаг 5. Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик ( квиттин, либо 10 грамм пектина, либо 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то позволительно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.
Шаг 6. Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.
Приятного аппетита!
Комментарии