Бутерброд с баклажаном и моцареллой

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажан (нарезанный на кружочки) - 600г
- оливковое или растительное масло - 60 мл
- хлеб - 230г
- моцарелла - 230г
- орегано (сухое) - 1 ч.л.
- перец чили (сухие кусочки) - 1/4 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- сушеные помидоры (в масле) - 8 шт.
- базилик - 1 пучок.

Нагрейте гриль. Положите кружочки баклажана на решетку. Половиной порции масла смажьте баклажаны с двух сторон. Жарьте баклажаны на гриле с двух сторон минут 10-12.

Отрежьте по диагонали торцы батона (оставьте их для другого блюда). Нарежьте оставшийся хлеб по диагонали на 8 кусков.

Тонко нарежьте моцареллу. В небольшой миске смешайте вилкой орегано, чили, соль и оставшееся масло.

Смажьте хлеб смесью из трав. Сверху положите жареные баклажаны, кусочки моцареллы и сушеные помидоры.

Просуньте листья базилика между кусочками моцареллы.