Канапе из белого хлеба с томатом

Для рецепта Вам потребуются:
- белый хлеб - 1 батон
- топленое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 100г
- яйцо (вкрутую) - 3 сваренных
- зеленый лук (рубленый) - 2 ст.л.
- помидоры - 6 шт.
- соль, перец - по вкусу.

Хлеб поджарьте, нарежьте маленькими прямоугольниками. Репчатый лук натрите на терке, помидоры мелко нарежьте, сложите в кастрюлю, добавьте топленое масло, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Горячую массу протрите через дуршлаг, добавьте соль и перец по вкусу. Остудите.

Поджаренные гренки смажьте сливочным маслом, сверху положите томатное пюре и половину яйца, а по уголкам насыпьте рубленый зеленый лук.