Маринованная свекла

Фото: morecook.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении маринованной свеклы в домашних условиях.

Маринованная свекла – отличная закуска на любой случай, в том числе ее можно подавать и на праздничный стол. Свекла – вкусный и полезный овощ, а в маринованном виде она хороша и как гарнир, и как составляющая различных салатов, и как самостоятельная закуска. Кроме того, маринованную свеклу можно сделать в качестве заготовки для первых блюд и салатов.

Существуют разные способы маринования свеклы, мы расскажем об одном из самых простых, но очень вкусных.

Рецепт маринованной свеклы

Фото: newfork.com

3 свеклы средних

Маринад:

500 мл воды

100 мл уксуса 9%

5 горошин перца черного

1 лавровый лист

1 ст.л. хрена

1 ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

Как замариновать свеклу:

Тщательно промыть и выложить свеклу в кастрюлю, влить холодную воду, довести до кипения, проварить на минимальном огне от 1 до 2ч в зависимости от размера, подливая холодную воду при варке – так она быстрее достигнет готовности.

Слить со свеклы воду, дать остыть полностью.

Для приготовления маринада в кастрюлю влить холодную воду, уксус, всыпать соль, сахар, горошки перца, положить лавровый лист и хрен в сухом или маринованном виде.

Довести маринад до кипения и выключить плиту, дать полностью остыть.

Остывшую свеклу очистить и нарезать кубиком или соломкой – по желанию.

Выложить нарезанную свеклу в остывший маринад, перемешать и убрать на сутки в холодильник.

Удачного приготовления!

Хранить такую маринованную свеклу, переложив в стеклянную баночку, можно до 7 дней в холодильнике.

Друзья, а вы маринуете свеклу? Для каких целей потом ее используете? Поделитесь с нами в комментариях своими секретами приготовления вкусной маринованной свеклы.

Видеорецепт маринования свеклы в домашних условиях