Салат с фасолью и морковью

Фото: baden-baden.tomsk.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного салата с фасолью и морковью. Этот салат вы можете подать на праздничный стол или сделать в обычный день.

Этот салат, несмотря на отсутствие мяса, очень сытный, а все потому, что фасоль очень богата полезным растительным белком. Минимум требующихся ингредиентов, простота и быстрота приготовления – также преимущества этого салата с фасолью и морковью.

Мы расскажем о самой быстрой вариации приготовления такого салата.

Рецепт салата с фасолью и морковью

Фото: strana-receptov.ru

200 г моркови по-корейски

50 г петрушки

по 1 банке красной фасоли консервированной, луковице красной и болгарскому перцу желтому

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сока лимона

перец, соль

Как приготовить салат с фасолью и морковью:

Тонкими полукольцами нарезать очищенный красный лук.

Открыть банку с фасолью, затем откинуть ее на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Очистить перец и нарезать тонкой соломкой или мелким кубиком.

Корейскую морковь отжать и нарезать так, чтобы она не была сильно длинной, порубить мелко петрушку.

Соединить подготовленные продукты, поперчить и слегка подсолить, учитывая, что морковь и фасоль уже соленые.

Перемешать лимонный сок с оливковым маслом, полить салат, перемешать его и подать к столу.

Приятного аппетита!

Вместо красной фасоли можно использовать белую, заменить корейскую морковь можно обычной – тогда, мелко нарезав, ее нужно полить уксусом и специями – промариновать. Для заправки можно использовать вместо масла майонез. Дополнительно в салат можно добавить отварное куриное филе или другие подходящие продукты на ваш вкус.

Друзья, а вы готовите такой салат с фасолью и морковью? По такой же рецептуре, или как-то по-другому? Расскажите нам в комментариях о своих вариантах приготовления такого салата из фасоли с морковью.

Видеорецепт салата с фасолью и морковью